麵屋昕｜彰化鴨湯拉麵，鴨白湯必點🦆

🌟彰化鴨湯拉麵專門店🌟

📍彰化縣彰化市太平街81號

彰化市的拉麵版圖又多一家惹🍜！這次小編來吃的是太平街上的《麵屋昕》，主打用鴨熬的湯頭🦆。在彰化吃了這麼多雞白湯跟豚骨，換換口味吃鴨湯真的很新鮮😍

店面走日式木屋風，門口掛著紙燈籠跟暖簾，傍晚燈一亮超有在日本巷弄找拉麵的fu🇯🇵。店面小小的，門口還放了一張長椅給候位的客人坐，人多的時候可能要稍微等一下喔☺️

這次點了三樣：

叉燒飯（80元）：
叉燒切成小丁先炙燒過，邊邊焦香焦香的🤤，上面擠滿美乃滋。仔細吃會發現裡面混了一點點芥末，但完全不嗆！連不敢吃芥末的小編都能接受😆。再加上蔥花跟醃紫洋蔥，酸酸的剛好解膩。雖然沒有到驚艷的地步，但是好吃的，想吃飽一點的話加點一碗配拉麵剛剛好😋

鴨白湯（240元）：
👑小編最推👑
一上桌就被它的顏值驚艷到🤩！湯頭打得綿綿密密，像奶泡一樣白白的，喝起來濃郁但不會死膩。上面鋪了三片粉嫩的鴨胸，再加一塊滷豬叉燒跟半顆溏心蛋，蛋黃是會流動的那種🥚。最特別的是旁邊還放了一片柳橙，擠一點進湯裡，果香讓整碗變清爽，太太太太有巧思了吧😍 來麵屋昕必點這碗！

鴨醬油（220元）：
這碗是醬油清湯，湯色漂亮又透亮，鴨的香氣加上醬油的鹹香，喝起來很順口🍜。鴨胸切得超厚，外圈煎得香香的、裡面還保持粉嫩，撒上黑胡椒更涮嘴！配料還有炙燒叉燒、一大把筍乾、蔥花跟白蔥絲，麵條Q彈有嚼勁。這碗也不錯吃，但兩碗比較下來，小編還是更喜歡鴨白湯🤭

小提醒：麵條的軟硬度可以自己挑，還能免費加麵一球！食量大的朋友不用怕吃不飽，湯喝不完的話加一球麵剛剛好🍜

整體來說，鴨白湯走濃郁優雅路線，鴨醬油則是清爽系，如果只能選一碗，閉眼點鴨白湯就對了！再配一碗叉燒飯，吃飽又滿足～愛吃拉麵的朋友們，彰化這家值得來試試看🥳🥳🥳